Hundöra

Bon appétit

Broccolisoppa

image2Det här receptet är en blandning av två recept som jag hittat, om du vill ha det lite kryddstarkare kan du lägga i lite mer sambal oelek. Matlagninsgrädden går att exkludera om du vill ha en mindre fet variant.

Ingredienser 

  • 1 gullök eller 1/2 gullök och 1/2 purjolök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 potatisar
  • 1/2 tsk sambal oelek
  • 0,8 l vatten
  • ca 400 g broccoli
  • 2 msk olivolja
  • 2 st grönsaksbuljonger
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • salt, peppar och timjan

Tillagning

  1. Skala och hacka lök och potatis. Ansa och skär broccoli i grova bitar.
  2. Fräs lök i olivoljan i en kastrull på medelstark värme.
  3. Blanda i vattnet och pressa i vitlöken. Låt det koka upp med buljongtärningarna, timjan, sambal oelek och broccoli i ca 10 minuter.
  4. Smaka av med salt och peppar.
  5. Mixa soppan i mixer eler med mixerstav.
  6. Tillsätt matlagningsgrädde och koka upp.

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0