Detta recept fick jag med Salt & Pepper som är en tidning som kundmedlemmar hos Vi-butikerna får. Både jag och H tycker att den är väldigt god, och så enkel att göra! :) 

• 200 g smör
• 2 stora ägg
• 3 dl strösocker
• 8 dl vetemjöl
• 4 tsk bakpulver
• 1 msk finstött kardemumma
• 4 dl lättmjölk eller lättfil
• 250 g hallon
• 100 g vit choklad
• 1 dl sötmandel

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smöret.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och stött kardemumma och rör ner det i smeten. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet.
5. Bred ut smeten på bakplåtspapper i ugnslångpanna (ca 30x40 cm). Strö över hallonen. Grädda i nedre delen av ugnen 20-25 min tills kakan börjar få färg.
6. Hacka chokladen och mandeln och strö över den. Fortsätt grädda ca 5 min tills mandeln och chokladen får färg utan att bli brända. Prova med sticka att kakan känns torr.